Talk#3: voeding in de toekomst - Geannuleerd

27-11-2018 van 19:30 t/m 21:30

Entree: €10,00

Categorie: Bibliotheek, Educatie

Doelgroep: Genodigden, Jongeren, Senioren, Volwassenen

Helaas hebben we door ziekte deze SCHUNCK talk moeten annuleren. Onze excuses voor veroorzaakt ongemak. Wij doen ons best je zo snel mogelijk te infomeren over een nieuwe datum.
Voeding in de Toekomst. Is de sojatrend wel zo gezond als deze massaal genetisch is gemanipuleerd en heel veel ontbossing op haar conto heeft staan?

Hormonaal kalfsvlees. Kweekburgers. Een vegetarische slager die 2e wordt in gehaktballenwedstrijd. Nederland is de tweede landbouwexporteur van de wereld. Hoe blijven we dat en willen we dat? Komt ons eten in de toekomst alleen nog maar uit kassen? Of uit laboratoria? Hoeveel Aardes heb je nodig voor 7 miljard omnivoren? Met wat New York weggooit, kun je Amsterdam voeden. Koeien produceren meer CO2 dan ons lief is, ook de biologische. Wat doet al het landbouwgif met de landbouwproducten die over de gehele wereld verbouwd worden en naar alle uithoeken van deze aardbol geëxporteerd worden? Moet echt iedere groente in een plastic verpakkingszakje? Het is duidelijk dat de toekomst nogal wat uitdagingen kent op het gebied van voedselproductie. Hoe moeten we daarmee omgaan? Zijn er radicale keuzes nodig om iedereen te voeden? Wat gaan we eten? En hoe zullen voedselproducenten moeten innoveren?

Tijdens deze SCHUNCK TALK, in het kader van het landelijke evenement ‘Nederland leest’, gaan we samen met microbioloog en schrijver Rosanne Hertzberger,  kunstenaar/ ervaringsdeskundige op het gebied van nieuw voedsel Matthijs Diederiks en Maria Jansen hoogleraar Populatiegericht gezondheidsbeleid onderzoeken wat de toekomst is van ons voedsel.

Over Matthijs Diederiks

Geschoold als beeldend kunstenaar (Gerrit Rietveld Academie 2009) organiseerde Matthijs Diederiks tal van exposities, maakte korte kunst en documentaire films en is mede oprichter van een analoog fotografie collectief.

Midden 2016 kreeg Diederiks artistieke carrière een immense twist doordat hij besloot een jaar lang op Complete Food te gaan leven. Hij at niks meer en dronk enkel nog shakes. Tijdens dit jaar raakte hij gefascineerd door de ontwikkelingen binnen de voedsel en gezondheid sector.

Deze fascinatie leidde tot de oprichting van futurefood.io  een media platform waarbij hij door middel van persoonlijk onderzoek en experiment innovatieve ontwikkelingen binnen voeding en gezondheid aan de tand voelt.

 

 

 

Over Rosanne Hertzberger

Rosanne Hertzberger (1984) is schrijver en microbioloog. Haar columns verschijnen wekelijks in NRC Handelsblad waar ze tal van onderwerpen aansnijd. In 2014 promoveerde ze aan de Universiteit van Amsterdam op metabolisme van melkzuurbacteriën. Ze deed postdoctoraal onderzoek aan de Washington University in St. Louis. Ode aan de e-nummers is haar eerste boek.

De presentatie is in handen van journalist en presentatrice  Gwen Teo.

 

 

 

Over Maria Jansen

Maria Jansen is programmaleider van de Academische Werkplaats Publieke Gezondheid Limburg (samenwerking tussen de 18 Zuid-Limburgse gemeenten, Universiteit Maastricht en GGD Zuid Limburg) en hoogleraar Populatiegericht gezondheidsbeleid.

Zij ontving in 2016 de Vrouw in de Media Award voor Limburg. Jansen wordt in het juryrapport geroemd als een bijzondere wetenschapper die de vertaalslag weet te maken van wetenschap naar de maatschappij. Door wetenschappelijk onderzoek en regionale samenwerkingen tracht zij de gezondheid en kwaliteit van leven in Limburg te verbeteren. Jansen heeft Humane Voeding gestudeerd aan Wageningen Universiteit.

Bibliotheek campagne Nederland Leest

Nederland Leest heeft in november 2018 Voeding als thema. Waarom de grootse openbare bibliotheken-campagne over eten gaat? Omdat wij zijn wat we eten.

De CPNB acht daarom de tijd rijp om de gehele maand november Nederland Leest te wijden aan Voeding. Dit jaar wordt er geen klassieke titel heruitgegeven maar het Geschenkboek Je bent wat je leest, met bijdragen over voeding van vijf specialisten: Rosanne Hertzberger, Joël Broekaert, Pierre Wind, Charlotte Kleyn en Marion Pauw. Ambassadeur van Nederland Leest, Ronald Giphart, schrijft het voorwoord.

 

Up to date blijven?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Twitter

  • RT @architectenweb: Schunck lanceert Heerlen Rooftop Project, inclusief een internationale ideeënprijsvraag voor architecten en andere ontw…

    @SCHUNCKnews

  • RT @gemeenteheerlen: Terugblikje: officiële start voor Jan Widderhoven en Anoek Hilt als stadsdichters van #heerlen. Wij zwaaiden ook oud-s…

    @SCHUNCKnews

  • RT @gemeenteheerlen: Komend weekend in Centrum #heerlen: naast de kermis is er ook nog Geluksweekend! Enthousiaste bewoners/ondernemers sta…

    @SCHUNCKnews

  • RT @gemeenteheerlen: Delen =lief! Van dit kindercollege gaan wij binnenkort afscheid nemen 😢. Wij zoeken opvolg(st)ers! Misschien ken jij e…

    @SCHUNCKnews

  • RT @evelineaendeke1: De juf van mijn zoon heeft hangend lezen ingevoerd. Als dat geen #leesplezier geeft! #burghtschool https://t.co/RDPC22…

    @SCHUNCKnews

  • RT @HeerlenMijnStad: #Basquiat-tentoonstelling bezorgt @SCHUNCKnews een nieuw record!

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @anyaniewierra: Gisteren in @SCHUNCKnews een lezing gegeven voor de ambassadeur van Georgië over het prijswinnende toerisme in #Parkstad

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @muzekunst: Nog heel even te zien! | 👑 Van New Yorkse graffiti-koning tot wereldberoemde kunstenaar 🎨 Het leven van Jean-Michel Basquiat…

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @Zuiderlucht: Laatste week! 'Basquiat - The Artist and His New York Scene' @SCHUNCKnews #Heerlen. Jean-Michel Basquiat geldt als de bad…

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @23_orchidee: 4) Het mooie @SCHUNCKnews met prachtig dakterras met uitzicht over de tas is zeker ook het vermelden waard met betrekking…

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @23_orchidee: Gisteren in @HeerlenMijnStad geweest. Op weg naar de #Basquiat tentoonstelling in @SCHUNCKnews. Beland ik uit de trein van…

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @Fonds21: Weekendtip: 'Basquiat: The Artist and His New York Scene’ in @SCHUNCKnews. Deze tentoonstelling toont het vroege werk van de A…

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @jordyclemens: Met Jan Widdershoven krijgen we een stadsdichter die #Heerlen met woord, muziek en humor een spiegel voor gaat houden. En…

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • Gefeliciteerd beiden!

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @AliceBlauw: 💙WAUW! Gisteren een waar #kijkfeest voor mijn kunstenaars oog👁️& 💗hart. #JeanMichelBasquiat 💗#TheAristandhisNewYorkScene @S…

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @OzcanAkyol: Echt een ongelooflijke eer: ik mag het Boekenweekessay van volgend jaar schrijven. Het thema is 'Rebellen en dwarsdenkers'.…

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @gemeenteheerlen: Vanaf maandag a.s. zijn alle parkeerautomaten in #heerlen uitgebreid met Tap and Go-betalen. Dwz dat je kunt betalen z…

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @frederieklommen: Even terug naar de stad waar ik een tijdje woonde toen ik 20 was. Voor de tentoonstelling ‘Basquiat, the artist and hi…

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @Wunder_tweets: Working in Heerlen today. Taking the opportunity to visit the #basquiat exhibition @SCHUNCKnews. #inspiration #limburg #…

    Meer info

    @SCHUNCKnews

  • RT @petermoors: Bezoek aan Basquiat in het Glaspaleis @SCHUNCKnews #Heerlen. Mooie expo! https://t.co/wnRQNDDIQa

    Meer info

    @SCHUNCKnews

Facebook

Facebook laden...

Weten waar je SCHUNCK vindt

Schunck is te vinden op 6 locaties...

Hier vind je onze: afwijkende openingstijden tijdens vakanties en feestdagen